Gyors epres piskóta

Öcsémmel még tegnap szedtünk 5 kiló epret (azért csak ennyit, mert ennyi fért a tálba, és nem volt több időnk). És persze, hogy süti is készült belőle a turmix mellett.

Szóval a recept. 

Hozzávalók: 2 bögre liszt

                   6 tojás

                   1 cs sütőpor

                   10 dkg vaj

                   1,5 bögre cukor

                   csipet só

                   vaníliás cukor

                   sok eper :) (legalább 3 bögre)

Így csináltam:

Bekapcsoltam a sütőt, hogy melegedjen. A vajat felolvasztottam. A tojássárgákat összekevertem a cukorral, majd hozzáadtam a kihűlt vajat is. Beleszitáltam a lisztet, és a sütőport is belekevertem. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem.

A tojássárgás masszához kevertem óvatosan a habot.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem a masszát, és 160 fokon sütöttem. 20 perc után rátettem az epret, és megszórtam egy kis vaníliás cukorral. 

Még 10 percet sütöttem így. 

Tejszínhabbal tálaltam. Nagy sikere lett. :)